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実は弊社では食品も扱っているんです。
密かに人気の高い、スペイン産オーガニックオリーブオイルをご紹介します！
まるでオリーブのジュース！
アルヴァ・オリーヴァ エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル
生産者：オレイコラ・アルヴァレス
オリーブ品種：アルベッキーナ、ピクァル
ソムリエがテイスティングで選び抜いた、そのまま飲んでもいいくらい美味しいナチュラルオイル。
2010年には、南米で行われる世界オリーブオイル品評会において金賞を受賞しました！
世界から引っ張りだこの注目のメーカーです！！
オリーブのフレッシュな香りと味わいがギュッと詰まっており、このままソースとしても使えます。
栽培はオーガニックで、農薬等化学性物質は一切使用していません。
オリーブ鑑定士カタドーラの資格を持つマダム・インマ・クラーラの造るこだわりのオーガニック・エクストラヴァージン・オリーブオイルです。
オリーブオイル造りの総指揮を執るオリーブ鑑定士は通常オリーブ園を持ちませんが、マダム・インマ・クラーラ は自分のオリーブ園を持つ希少なオリーブ鑑定士で、栽培から収穫、製造に至るまで全ての工程に関わります。
アルヴァレス社のオリーブオイルの濃厚な味わいは、12 月から翌年 1 月の間に収穫されたオリーブの実の成熟度や味わい、色によって繰り広げられる、フルーティでフレッシュなのアロマのコンビネーションによって生み出されます。
口当たりのよい甘さがあり、苦みや喉への刺激がありません。
こだわりは、まろやかでフルーティな香りのアルベッキーナ種と、スパイシーで抗酸化作用の高いピクァル種との絶妙な比率のブレンド。
品種や収穫時期、収穫された場所によってオリーブの色や味わいも異なります。
それぞれの良さを引き出すのがマダム・インマ・クラーラの技。
ハーモニーの取れた味わいを追求しています。
サラダや料理に使う時はオリーブそのもののフレッシュな味わいが口の中に拡がりますが、素材の味を全く損なわず、むしろ際立たせます。
肉や魚の調理にもオススメで、こちらも素材の味を殺すことなくより豊かに味や香りを引き立てます。
その他にもシンプルにパンにつけたり、カプレーゼにしたり、意外にも醤油と合わせると相性が◎!
高品質なこのオリーブオイル、様々なサイズがありますので用途に合わせて是非ご活用くださいね！
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