2019年11月│ソムリエコラム.com

イベントレポート

【生産者来日レポート】フィドーラ

ヴェネト州でもっとも古くからビオディナミ農法を採用しているワイナリー「フィドーラ」より現当主エミリオ・フィドーラ氏が来日し、オフィスにてワインセミナーを行いました！普段聞けない話をたくさんお聞きしましたので、お伝えしたいと思います。

新着ワイン情報

「安くて美味しい」で有名なフランス、ラングドックのワインが新入荷しました。グラスワインにぴったりな単一品種で、ラインナップはなんと7種類も！必見です！！

新着ワイン情報

日本酒酵母を使用した新境ワイン「ぎんの雫」。ソーヴィニヨン・ブランに続き、皆様待望の「シャルドネが11月14日にリリースいたしました！日本とチリ、そしてフランスの文化をつなぐ、歴史に名を残すワインとなるでしょう。このワインの魅力をたっぷりとお伝えします！

旬の食材マリアージュ

寒くなってくるこの季節には栄養満点で肥えた料理が食べたくなりますよね。11月の旬の食材である「牡蛎」、「かぼちゃ」、「モンドール」のマリアージュをお伝えしたいと思います。

ワインの豆知識

「人の入れ替わりが激しく、常に人手不足の状態が続いている」「人が定着しないため、従業員一人あたりの仕事量が増えている」このような悩みをいつも抱えていませんか？最新の制度や人材派遣をご紹介します！

全国特産マリアージュ

今回のマリアージュのテーマは、水揚げ量No.1！今が旬の北海道産サンマです。

新着ワイン情報

今回新入荷したワインは、「王のワインにして、ワインの王」と称される偉大なワイン、バローロです。その中でも最上のクリュの一つと呼ばれる「ブッシア」の魅力とともにご紹介します！